Ceviz içi, besleyici değeri ve sağlık yararları nedeniyle mutfaklarda ve sağlıklı yaşam programlarında önemli bir yere sahiptir. Yüksek oranda omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içeren ceviz içi, beyin sağlığını destekleyen ve kalp sağlığını koruyan özellikleriyle öne çıkar. Omega-3 yağ asitleri, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve hafızayı güçlendirir. Bu yağ asitleri aynı zamanda kalp damar sağlığını koruyarak kolesterol seviyelerini düzenler ve inflamasyonu azaltır. Ceviz içindeki antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önler ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. E vitamini, melatonin ve polifenoller gibi antioksidanlar, ceviz içinin bu özelliğini güçlendirir. Bu besinler, cilt sağlığını iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.